-
详细信息
小型肠类生产线 全自动灌肠机
做香肠该用哪些设备呢？前期需要绞肉机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅等，这就是一条生产线设备。当然了，具体的每个设备，可以根据实际情况来进行选择。
灌肠生产线工艺流程：
1、绞肉： 把猪肉、鸡肉、肥膘于冻库冷冻至中心温度在－５℃左右，然后用绞肉机分开进行绞制。
2、腌制: 将绞制好的猪肉、鸡肉混合好，添加精盐、亚盐，混合均匀，肉馅要压实，表面覆盖一层塑料薄膜，放低温库中存放12小时进行腌制，库温保持在0－4℃。
3、台烤生产线设备混合拌馅（打浆）: 在打浆机里边打浆边依次加入腌渍好的肉馅、弹脆素、香辛料、香精、糖盐味精，边打浆边加灌肠机入冰水，打浆约5分钟， *后加入淀粉和肥膘颗粒搅拌2分钟。
4、灌肠:灌肠机采用天然肠衣或者蛋白肠衣，天然肠衣用猪肠衣，直径22－24mm，蛋白肠衣直径在22mm为好，可根据灌装肠衣的长度来控制肠体的重量，灌肠机采用真空灌肠机较好。
5、热加工:这一步作为厂家根据自己的实际情况，可以不做成熟的，直接速冻包装；也可以加工成熟食，速冻包装。熟制的工艺可以按照下列进行。一步：干燥30分钟，炉温60℃；第二步：蒸煮20分钟，炉温85℃；第三步：烘烤20分钟，炉温60℃。肠体摆放均匀，肠体之间不要挤压，挨着。
6、冷却。
7、速冻包装。自动灌香肠机器
灌肠机特点：
1.采用SUS304优质食品级不锈钢材质，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2.采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。
3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。
以上价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同所以价格不同，支持加工定制，具体详情咨询(食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）
小型肠类生产线 全自动灌肠机 -
您可能感兴趣
-
诸城市众意机械有限公司
烧鸡加工生产线、酸奶加工生产线设备、牛奶生产设备、酱腌菜生产设备、大枣清洗线、蔬菜清洗线、脱水蔬菜清洗设备、灌肠生产线、丸子生产线、鱼罐头生产线,牛肉干生产线等大型生产线
盛众小型肠类生产线 全自动灌肠机
页面价格仅供参考，具体请联系报价起批量 价格 - ≧1 台
￥12800.00
- 产品型号：260
- 品 牌：盛众
- 所 在 地：山东潍坊
- 更新日期：2024-01-04
选择 1台起售 ￥12800.00 库存充足 -+合计：1台总价：12800.00元诸城市众意机械有限公司 地址： 诸城市土墙工业园内容声明：谷瀑为第三方平台及互联网信息服务提供者，谷瀑（含网站、客户端等）所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。谷瀑提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实，如您对商品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的，请在购买前通过谷瀑与店铺经营者沟通确认；谷瀑上存在海量店铺，如您发现店铺内有任何违法/侵权信息，请在谷瀑首页底栏投诉通道进行投诉。
